3. Stammtisch am 3.11.16

Mit einem dicken Kuss wurden diesmal die 24 Gäste zum 3.  "Ei guude, wie ? - Hessen-in-Berlin-Stammtisch" empfangen und sofort ging dann auch das Gebabbel und die Diskussion über die korrekte Bezeichnung dieses verführerischen schokoladenumhüllten Schaumwerkes. los. Die Bezeichnungen, auch nach Nord- und Südhessen unterschiedlich, waren dann auch sehr vielfältig. Auf jeden Fall machte es gleich Spaß sich wieder an Zeiten in der hessischen Heimat  zu erinnern.
 
Dann sollten aber bald 5 verschiedene Handkäszubereitungen einer herzhaften Probe unterzogen werden. Zur Auswahl stand der Handkäs vom Bistro Mainhattan in der Hessischen Landesvertretung, von den Kurpfalzstuben am Adenauerplatz ( www.kurpfalz-weinstuben.de <http://www.kurpfalz-weinstuben.de>  )  sowie die von Niko Brück in der eigenen Küche hergestellten Variationen. Eindeutiger Verlierer war das Produkt aus dem Mainhattan, das allerdings einst der Bundeskanzlerin zu schmecken schien:  http://www.bild.de/regional/frankfurt/angela-merkel/beim-hessenfest-46661432.bild.html , dagegen erhielten die Kurpfalzstuben und erst recht Niko mit seinen 3 Varianten herzlichen Beifall.  Als der Käs gegesse war, kam die mit Apfelmus und anderen Zutaten verfeinerte Variante eines hessischen Tiramisus auf den Tisch. Ein Naschmaul ließ sich gleich 2 Teller bringen, die er auch vollständig verspeiste.
  
Bernd Gasser hielt dann Rückschau auf die Entstehungsgeschichte des Stammtisches, die 3 vergangenen erfolgreichen Veranstaltungen und auf die Perspektiven im neuen Jahr.  Es wurde sehr bedauert, dass der Gründer von Hessen-in-Berlin, Dr. Marko Reschke, sich wegen beruflicher Überlastung von den Aktivitäten weitgehend zurück ziehen musste. Sicherlich wird dies nur eine vorübergehende Auszeit sein und es ist zu hoffen, dass er sich zu gegebener Zeit wieder wie gewohnt engagieren wird. Da aber großes Interesse an der Information und Berichte über den Stammtisch besteht und es auch diesmal wieder zahlreiche Anregungen für Aktivitäten gab, könnte eine in der Hessen-in-Berlin Homepage verlinkte  und vom Pensionär Bernd Gasser gut gepflegte Unterseite oder gar eine eigene Stammtisch-Homepage diese Interessen bestens befriedigen. Sicherlich werden hier Bernd Gasser und Dr. Marko Reschke gemeinsam eine gute Lösung finden. Einige Gäste schlugen auch die Schaffung einer Facebookseite vor, was aber kontrovers diskutiert wurde.
 
Gefunden wurde eine Lösung für das Problem der angemeldeten und dann doch nicht erscheinenden und dann auch nicht zahlenden Gäste. Hier liegt das finanzielle Risiko dann allein bei Bernd Gasser oder großzügigen Gästen, die dann den Zahlungsausfall aus eigenen Mitteln ausgleichen müssen, was einfach nicht akzeptabel ist. In Zukunft wird es so gehandhabt, dass mit der verbindlichen Abmeldung auch der für die Bewirtung notwendige Kostenbetrag sofort an Bernd Gasser überwiesen werden muss. Hierdurch entsteht notwendige Planungs- und Kostensicherheit für die Organisatoren.
 
 Sofort wurde am Abend mit der Vorbereitung des 4. Stammtisches begonnen, der unter dem Thema “Worscht” stehen wird. Ein Gast stellte sofort den Kontakt zu einer ihm bekannte Metzgerei aus Traisa her, die sofort zusagte, ihre Produkte präsentieren zu wollen, vielleicht sogar persönlich, aber mindestens mit einem “Worschtpaket”. Andere Vorschläge und gute Adressen werden gerne entgegen genommen !
 
 Wegen der Winterferien in Berlin wurde der nächste Stammtischtermin auf den Donnerstag 26.1. terminiert. Möglicherweise können wir dann auch von der zu diesen Zeit stattfindenden Grünen Woche und den dortigen hessischen Ausstellern profitieren und im Weinkeller Türk eine reich gedeckte Tafel präsentieren. “Save the date” gilt auch für den 6.4., denn dann hat der “Ebbelwoipapst” Jörg Stier sein persönliches Kommen angesagt: http://www.kelterei-stier.de/termine.php?grp=6&c=35

 Jetzt liegen aber erst einmal die zahlreichen vorweihnachtlichen Aktivitäten vor uns und die Feiertage. Herr Türk hat sich schon einmal ausreichend mit Stier-Apfelwein eingedeckt, um die Nachfrage für die Zubereitung von leckerem "Haaße Ebbelwoi" befriedigen zu können.
 Hier finden Sie einen Tipp für die Zubereitung, der m.E. mit einem guten Schuss Calavados ergänzt werden sollte: http://www.stern.de/genuss/trinken/apfelwein---so-gelingt-er-6582046.html